אנציקלופדית ארז לתזונה פונקציונלית נגד סרטן
מאת: דר' גלעד להמן
אודות
אנציקלופדית ארז נכתבה כדי לאפשר לחולי סרטן שרוצים לשלב תזונה בטיפול לעשות זאת מעמדה של ידע, בצורה מושכלת ויעילה. בהתאם לכך, אנציקלופדית ארז מרכזת את הידע שקיים בספרות המדעית המקצועית (באנגלית) על מזונות אנטי-סרטניים ומתרגמת אותו לשפת יום-יום בעברית.
אנציקלופדית ארז היא הראשונה מסוגה בעולם. אין כיום (אפריל 2022) אף משאב שמרכז ומסביר את העדויות המדעיות להשפעת תזונה על מחלת הסרטן לא באנגלית ובטח שלא בעברית. הדבר הקרוב ביותר לאנציקלופדית ארז שמצאתי הם שני אתרים באנגלית לרפואה משלימה של מוסד MSKCC בניו יורק כאן ושל הארגון הבריטי לחקר הסרטן כאן ומומלץ לעבור גם עליהם.
שמי הוא דר' גלעד להמן ואני חוקר בתחום הסרטן (לא רופא). עשיתי תואר ראשון בביולוגיה, תואר שני ותואר דוקטורט בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת בן-גוריון, פוסט-דוקטורט במכון רפפורט שבפקולטה לרפואה בטכניון ובמשך שלוש שנים ניהלתי מעבדה ביולוגית לחקר הסרטן בפקולטה לרפואה של אוניברסיטת בר-אילן. כיום אני מנהל את מעבדת המחקר האימונותרפית באיכילוב (עוד עלי).
אנציקלופדית ארז נמצאת בפיתוח אך כבר יכולה להועיל לחולי סרטן (כרגע מכילה בעיקר ידע על פירות וצמחי מרפא אנטי-סרטניים). סקירת הספרות והצגת העדויות המדעיות באתר דורשות זמן רב ואשמח לקבל עזרה.
חשוב לי להדגיש - אנציקלופדיית ארז מכילה ידע מדעי ולא רפואי!
מי שמתכוון לשלב תזונה במלחמה בסרטן חייב להיוועץ ברופא ולעשות זאת בזהירות כי ידוע שלצמחים מסויימים יש ריאקציה עם תרופות.
אשמח לשמוע את תגובותיכם ולשפר את האתר בהמשך. ליצירת קשר במייל: Giladleh@tlvmc.gov.il
הערות
הצמחים שמוצגים באתר מתבססים על הספרות המדעית וזו מוטה באופן מובנה לדיווחים על הצלחה. אין בספרות דיווחים על מה שלא עובד ולכן שיטת העבודה היא לדווח רק על מה שנמצא שעובד. להמחשה, אני לא יכול להבטיח שפרי המנגו אינו אנטי-סרטני אבל לא כללתי אותו באנציקלופדיה כי אין כיום מספיק עדויות לכך. בנוסף, האנציקלפודיה נמצאת בפיתוח וייתכן שיש דברים שעובדים ועדיין לא הכנסתי לאנציקלופדיה (אני צריך זמן למצוא אותם, לעבד את המידע ולדווח באתר). למשל כורכום שאותו נותנים באופן נפוץ לחולי סרטן (כנראה כי הוא עובד?) מחכה שאבדוק את העדויות לגביו.
לכל מזון אנטי סרטני יש מנגנון(ים) בהם הוא פועל והם לא בהכרח מתאימים כנגד כל סוגי תאי הסרטן. תועדו מקרים בהם לצמח כלשהו נמצאה השפעה על סרטן מסויים אך לא על סרטן אחר. דוגמא לכך היא למון גראס עליו דווח שהשפעתו תלויה בנוכחות חלבון FADD תקין. תמצית הלמון גראס הורגת תאי סרטן U-937 בעלי FADD תקין אך לא הורגת תאי סרטן Jurkat בעלי FADD הרוס (בגלל מוטציות).
להערות אוסף גם אזהרה - אפילו מים יכולים להיות לא בריאים אם שותים יותר מידי. יש להשתמש בתזונה הפונקציונלית בצורה נבונה וזהירה. אפשר להתחיל מכמויות קטנות ולהעלות אותן עם הזמן בצורה הדרגתית כדי להימנע מהגזמה.
לבסוף, אנציקלופדית ארז היא כלי אחד. צריך להמשיך להתעמק ולברר לגבי התזונה וחובה לעדכן לגביה את הרופא כי לחלק מהצמחים יש אינטרקציה עם תרופות.
תזונה פונקציונלית אנטי-סרטנית
ליצירת קשר
להצעות של צמחים נוספים, לשאלות או כדי לתת פידבק אשמח אם תיצרו איתי קשר: